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A chef Carolina Garofani tem 15 anos de experiência na confeitaria profissional. Trabalhou com chefs estrelados no Brasil e na Europa e faz um trabalho consistente de educação gastronômica. Foi proprietária da premiada Caramelodrama Confeitaria em Curitiba de 2014 a 2019, que se tornou referência em confeitaria autoral de alto nível no Brasil.

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