Como a indústria cria soluções para necessidades que ela mesma inventa
chef, que texto! cheguei na sua news a pouco e me identifiquei TAAANTO!
fico abismada com a quantidade de promessas que a industria alimentícia faz - e vende, especialmente para quem menos tem. um verdadeiro desserviço.
outro dia, na casa da avó de meu marido, eu fazia um molho branco sob a supervisão curiosa de uma tia.
comecei, manteiga e farinha e ela perguntou - vai engrossar? o que você tá fazendo ai?
respondi - um roux.
ela - oi?
de novo - roux. um roux.
falava assim, pois ela tbm cozinha. mas, como notei que não era compreendida, expliquei - um roux. um espessante para o molho branco.
ao passo que ela, rapidamente - ah, eu tenho em casa. pena que eu não trouxe. vai ficar ralo então?
manteiga. farinha. fogo. segundos.
todos em uma caixinha, no mercado.
acho o fim...
(entraria em tantas outras discussões aqui, sobre o quão é libertador saber cozinhar feat. a quem interessa que as pessoas saibam, que ooooolha)
obrigada pela reflexão incrível. cabeça explodindo.
Gostei bastante do texto. Além de ler rótulos precisamos saber o que significa e se realmente necessário. Parabéns 👏
Outro dia fiz um zuchinni bread de limão que ficou fofo e molhadinho por causa da abobrinha. Uso o mínimo de processados nas minhas receitas.
chef, que texto! cheguei na sua news a pouco e me identifiquei TAAANTO!
fico abismada com a quantidade de promessas que a industria alimentícia faz - e vende, especialmente para quem menos tem. um verdadeiro desserviço.
outro dia, na casa da avó de meu marido, eu fazia um molho branco sob a supervisão curiosa de uma tia.
comecei, manteiga e farinha e ela perguntou - vai engrossar? o que você tá fazendo ai?
respondi - um roux.
ela - oi?
de novo - roux. um roux.
falava assim, pois ela tbm cozinha. mas, como notei que não era compreendida, expliquei - um roux. um espessante para o molho branco.
ao passo que ela, rapidamente - ah, eu tenho em casa. pena que eu não trouxe. vai ficar ralo então?
manteiga. farinha. fogo. segundos.
todos em uma caixinha, no mercado.
acho o fim...
(entraria em tantas outras discussões aqui, sobre o quão é libertador saber cozinhar feat. a quem interessa que as pessoas saibam, que ooooolha)
obrigada pela reflexão incrível. cabeça explodindo.
Gostei bastante do texto. Além de ler rótulos precisamos saber o que significa e se realmente necessário. Parabéns 👏
Outro dia fiz um zuchinni bread de limão que ficou fofo e molhadinho por causa da abobrinha. Uso o mínimo de processados nas minhas receitas.